Marketing: lecciones de Ferran Adrià
Viernes, 4 de diciembre de 2009
En la Escuela de Negocios de Harvard quieren conocer el secreto de Ferran Adrià, un empresario que da más importancia a la creatividad que a los clientes.
El profesor Michael Norton está interesado en los comportamientos aparentemente irracionales de los consumidores y cree haber encontrado en Adrià el caso perfecto.
Sus razones: el misterioso sistema de reserva del restaurante de Adrià -El Bulli- , que los afortunados que consiguen plaza deben viajar primero a Barcelona y luego conducir dos horas por caminos de montaña, para pagar 230 euros por una comida que despierta sensaciones y emociones. Leer más »
