{"id":17004,"date":"2012-04-02T12:03:09","date_gmt":"2012-04-02T10:03:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.churbayportillo.com\/blog\/?p=17004"},"modified":"2022-07-28T18:23:40","modified_gmt":"2022-07-28T16:23:40","slug":"la-tienda-granja-un-nuevo-modelo-de-negocio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.churbayportillo.com\/blog\/2012\/04\/02\/la-tienda-granja-un-nuevo-modelo-de-negocio\/","title":{"rendered":"La tienda-granja, un nuevo modelo de negocio"},"content":{"rendered":"<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Hackney FARM SHOP December\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/pFAZwbCFTlQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Imagina que pudieras comprar tus alimentos directamente en una granja sin salir de tu ciudad. Esto ya es posible en pleno Londres, donde funciona <a title=\"FARM:shop\" href=\"http:\/\/farmlondon.weebly.com\/index.html\">FARM:shop<\/a>, una tienda que produce frutas, verduras, huevos y hasta peces.<!--more--><\/p>\n<p>Este autodenominado primer centro de agricultura urbana del mundo lleva ya un a\u00f1o funcionando en un edificio de cuatro plantas del popular East End londinense y adem\u00e1s de vender alimentos funciona como caf\u00e9, espacio de trabajo y se alquila para eventos.<\/p>\n<p>FARM:shop es una creaci\u00f3n de <a title=\"Something &amp; Son\" href=\"https:\/\/www.somethingandson.com\/\">Something &amp; Son<\/a>, un equipo formado por Andrew Merritt, Paul Smyth y Sam Henderson, cuyos objetivos son:<\/p>\n<ol>\n<li>Animar a los habitantes de las ciudades a producir sus propios alimentos, textiles y medicinas, obteniendo ingresos gracias a ello.<\/li>\n<li>Crear v\u00ednculos directos entre las granjas y las comunidades urbanas.<\/li>\n<li>Producir comercialmente alimentos en granjas urbanas y venderlos en tiendas similares a FARM:shop.<\/li>\n<\/ol>\n<p>El proyecto cuenta con el apoyo del municipio, de productores de sistemas de <a title=\"Hidropon\u00eda Wikipedia\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Hidropon%C3%ADa\">cultivo hidrop\u00f3nicos<\/a> -en agua y sin tierra- y de un creciente equipo de voluntarios que realizan buena parte de las tareas.<\/p>\n<p>En el tejado de FARM:shop hay gallinas que dan huevos, en el s\u00f3tano se producen setas, en un t\u00fanel crecen frutas y verduras y en varios tanques se cr\u00edan peces.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, en el FARM:shop funciona un centro de ense\u00f1anza llamado <a title=\"Trade School London\" href=\"https:\/\/tradeschool.coop\/\">Trade School London<\/a> en el que las clases se pagan por un sistema de <a title=\"Trueque en El Secreto\" href=\"https:\/\/www.churbayportillo.com\/blog\/tag\/trueque\/\">trueque<\/a>, por el que los alumnos retribuyen al profesor con su trabajo o con distintos productos que \u00e9ste solicita.<\/p>\n<p>FARM:shop ya es un peque\u00f1o \u00e9xito empresarial que da trabajo a tres personas y reinvierte todos sus beneficios y lo hace ofreciendo los alimentos m\u00e1s frescos a los londinenses, protegiendo al medio ambiente al evitar la contaminaci\u00f3n producida por el transporte y con una evidente responsabilidad social corporativa (<a title=\"Responsabilidad social en El Secreto\" href=\"https:\/\/www.churbayportillo.com\/blog\/tag\/responsabilidad-social\/\">RSE<\/a>).<\/p>\n<p>V\u00eda <a title=\"Futuristic farm shop grows food in synthetic veg patch\" href=\"https:\/\/edition.cnn.com\/2012\/03\/30\/world\/europe\/farm-shop-london-sustainable-agriculture\/index.html\">CNN<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Imagina que pudieras comprar tus alimentos directamente en una granja sin salir de tu ciudad. 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