La necesidad aguza el ingenio y en eso estamos o deberíamos estar todos. También los grandes cocineros a quienes la crisis les ha hecho ver la oportunidad de negocio que hay en las tapas y los gastrobares.

Ellos han comprendido que en tiempos de crisis los bares de tapas son una interesante alternativa y se han lanzado a explotarla.

Pero ¿somos capaces los demás de ofrecer una alternativa diferente, de calidad y al alcance de muchos?

¿Somos capaces de ofrecer tapas de calidad?

Quizá diseñando nuestras propias tapas seamos capaces de encontrar en la crisis una oportunidad de negocio.