En la Escuela de Negocios de Harvard quieren conocer el secreto de Ferran Adrià, un empresario que da más importancia a la creatividad que a los clientes.
El profesor Michael Norton está interesado en los comportamientos aparentemente irracionales de los consumidores y cree haber encontrado en Adrià el caso perfecto.
Sus razones: el misterioso sistema de reserva del restaurante de Adrià -El Bulli- , que los afortunados que consiguen plaza deben viajar primero a Barcelona y luego conducir dos horas por caminos de montaña, para pagar 230 euros por una comida que despierta sensaciones y emociones.
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